Wiwie Heriyani
, Jurnalis-Kamis, 03 April 2025 |15:08 WIB
Tape ketan. (Foto: IG @komunitas_kuliner)
Tape ketan menjadi salah satu hidangan khas Lebaran di beberapa daerah di Indonesia. Tape ketan, baik yang berwarna putih maupun hitam, biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan manis lainnya.
Di balik cita rasanya yang khas, tape ketan memiliki banyak manfaat kesehatan karena proses fermentasinya yang menghasilkan berbagai zat bermanfaat. Berikut beberapa diantaranya, dirangkum Okezone dari berbagai sumber.
1. Melancarkan Pencernaan
Tape ketan mengandung probiotik hasil fermentasi yang dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, sehingga melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
2. Sumber Energi Cepat
Kandungan karbohidrat dalam tape ketan lebih mudah dicerna karena telah mengalami fermentasi, sehingga cepat diubah menjadi energi. Cocok untuk mengembalikan stamina tubuh.
3. Meningkatkan Imunitas
Probiotik dan antioksidan dalam tape ketan membantu meningkatkan daya tahan tubuh dengan melawan bakteri jahat dan memperkuat sistem kekebalan.
4. Baik untuk Kesehatan Jantung
Tape ketan hitam kaya akan antosianin, sejenis antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
