Resep Ayam Bumbu Item Tanpa Digoreng. (Foto: TikTok)
JAKARTA - Ayam Bumbu Item jadi salah satu kuliner yang populer di Jawa Timur, khususnya Madura. Tak cuma ayam, bahan dasar masakan ini juga bisa diganti dengan bebek lho.
Menu masakan ini biasaya membutuhkan banyak minyak lantaran ayamnya harus digoreng hingga kering. Hal ini yang membuat sebagian orang dengan kondisi kesehatan tertentu enggan untuk mengkonsumsinya.
Tapi tenang saja, ternyata menu ayam bumbu item juga bisa dibuat dalam versi yang lebih sehat dan tanpa menggunakan banyak minyak
Intip resep Ayam Bumbu Item yang lebih sehat tapi tetap nikmat saat disantap, seperti dikutip dari akun TikTok @devyanastasia, Jumat (9/5/2025).
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong 8 bagian
12 cabai merah keriting
12 bawang merah
5 cabai rawit
10 bawang putih
1 jempol kunyit
1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
Sereh, salam daun jeruk secukupnya
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 sdm air asam jawa
Air secukupnya
2 sdm olive oil
