Tangguh Yudha
, Jurnalis-Kamis, 25 September 2025 |16:13 WIB
Siswa Keracunan MBG (Foto: Okezone)
JAKARTA - Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Naniek S Deyang mengungkapkan kronologi kejadian ratusan siswa di Bandung Barat mengalami keracunan makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Naniek menyebut makanan yang disediakan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) diduga disajikan lebih dari waktu yang telah ditetapkan, yakni di atas enam jam setelah makanan dimasak.
"Yang kami temukan di awal ini berkait dengan teknik memasak. Memasak itu, dari dimasak sampai matang, maksimal itu harus 6 jam langsung disantap. Artinya kalau mereka mau memberikan makanan ini jam 7 pagi atau jam 8 pagi, masaknya harus jam 2. Jam 3 kira-kira matang, berarti kan masih di bawah 6 jam," ujar Naniek pada konferensi pers yang digelar pada Kamis (25/9/2025).
"Kemarin yang terjadi adalah mereka (memasak) di bawah jam 12, ada yang mengaku jam 8, jam 9 (malam) masaknya. Kemudian baru disantap jam 9 (pagi) kan ini lama sekali. Ya berarti terjadi kesalahan SOP. Kami sudah ada SOP-nya dari BGN soal hal ini," tambahnya.
Naniek juga menekankan pentingnya keterlibatan tenaga profesional bersertifikat dalam proses memasak untuk memastikan keamanan makanan.
